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    實木酒桶是存儲和運輸酒類產品的重要工具

  釀酒設備相信大家都比較陌生，因為在我們的生活中不常見，相對實木酒桶相信大家就非常的清楚了，實木酒桶是存儲和運輸酒類產品的重要工具，用處非常的廣泛，接下來我們大家一起來了解下吧。
  1.實木酒桶的造型繁多，我們可根自己的需求來選擇合適的實木酒桶，對于圓形的實木酒桶在運輸商占據優勢，因為滿酒的酒桶是非常的沉重的，肚子鼓起來的木桶在地面上滾動就相對的容易一些。
  2.實木酒桶容易儲藏，放倒可以成排地存放在酒窖中，易于存儲，隨著葡萄酒的陳年，不僅能夠提高酒的口感，而且還能保證不受到不利微生物的污  染，從而保證酒品質量。
  3.實木酒桶可以更好地將木頭的香氣融解到酒中，并對酒結構產生重要影響，桶內的酵母改變了酒與實木的反應，起平衡果香與木香的作用，能夠cu進不可溶解物質沉淀，使酒柔和均衡，增強酒色澤和穩定性。

   實木酒桶的儲存要點：
  1、 一個重要的因素就是溫度。葡萄酒的保存溫度應該是13℃左右。溫度保持恒定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
  2、濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在百分60—百分70比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
  3、光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
  4、葡萄酒裝在桶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
  5、還有就是酒桶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，桶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚ji在底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚ji在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。