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復(fù)配甜味劑還可以稱為復(fù)合甜味劑，是指將兩種或兩種以上天然或化學(xué)合成的甜味劑復(fù)合使用的一類甜味劑，以達到增強甜味和風(fēng)味、彌補或掩蓋不良口味的目的，它可部分或全部代替蔗糖運用于食品加工。

食品添加劑大大改進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：

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??1.防止變質(zhì)

??例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，比如水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有意義的。

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??2.改善感官

??改善食品感官性狀

適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

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??杭州綠錦檢測科技技術(shù)有限公司提供精細化學(xué)品成分分析與配方檢測服務(wù)，而精細化學(xué)品是指具有功能和特定的應(yīng)用性能，配方技術(shù)左右著產(chǎn)品性能，制造和應(yīng)用技術(shù)高，產(chǎn)品附加值高，批量小、品種多的一類化工產(chǎn)品。例如溶劑、清洗劑、染料、、功能高分子等。配方分析，成分還原，數(shù)據(jù)解析，成分分析等等，找杭州綠錦檢測就夠了。