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目前我國櫻桃分選方式大部分是采用人工分級，避開以往傳統的那種堆在地上進行分撿的方法，建議使用您使用凱祥水冷櫻桃選果機設備。不僅可以提高分級效率，并且還能減少碰壓磨刺等損傷。

6XY-2型櫻桃選果機設備參數：

工作效率：1噸 /小時

分選等級：4個
整機體積：8000*6000*1800mm
配套動力：11.5KW

電源：380V

重量：3000kg

分選直徑范圍 10-40mm可調

櫻桃選果機作業工序：

水槽上料、人工殘次果挑揀、水洗 、預冷 、分級、風干（風刀吹掉表面殘留水珠，不影響櫻桃鮮度）、分揀包裝。（不配套預冷機）

水冷櫻桃分選設備具有清洗、分選、分級等功能。采用平行滾軸方式將櫻桃按照直徑大小分開，在進入滾軸分級區域前，要安排人員在輸送帶兩側進行人工劈把，并將過小的果實、畸形果、腐爛果、上色不好的果等瑕疵果挑選剔除出來，在機械分級后包裝前也要安排人員在傳送帶兩側進行二次挑選，剔除不符合標準的果實。分級設備是輔助人工分級的，可以提高分級效率，水冷保持櫻桃新鮮度，不能認為有了分級設備就不需要人工了。分級設備使用冷水來輸送櫻桃，水的消毒也要按照預冷水的消毒進行。

目前，世界各櫻桃主產國在櫻桃采收后、分級前及分級線上，主要配套使用噴淋式水預冷設備，在櫻桃分級包裝后再放入冷庫保存。我國櫻桃預冷技術起步較晚，現在也有越來越多的企業開始使用效果更好的水預冷設備。