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      食用菌滅菌鍋是針對蘑菇、木耳、靈芝、茶樹菇、杏鮑菇等真菌進行菌包滅菌的設備、目前根據食用菌市場的發展，日通公司生產的食用菌滅菌設備提高了滅菌的效率，節省了時間，為廣大客戶帶來更高的收益，食用菌滅菌鍋是利用水加熱產生蒸汽，原理是在密閉的容器里，以蒸汽為媒介對培養料進行加溫，利用高溫對培養基滅菌，產生高溫和高壓3小時左右就可以殺滅食用菌原料里的細菌和霉菌了。

食用菌滅菌鍋加熱方式分為兩種：一種是鍋爐蒸汽加熱，一種是電加熱，兩種方式均可完成殺菌需要。

電加熱滅菌鍋：不用額外配置燃煤鍋爐，生物質顆粒鍋爐等，不用進行鍋爐的安裝報檢工作，保證電加熱功率滿負荷的情況下能正常高溫滅菌。在鍋體的底部開門處有擋水板，鍋內底部配有加熱管，當鍋內注入水后開啟電熱管，加熱水后產生蒸氣使用。有效的節省了時間，環保。

蒸汽滅菌鍋：蒸汽鍋爐是用熱能加熱水產生蒸汽的設備。它由鍋和爐兩部分組成：鍋是鍋爐接受熱量，并把熱量傳給工質的受熱面系統，物品在密閉容器內，水經過加熱產生高壓蒸汽而提高溫度達到殺菌的目的。

1.滅菌器的外表及滅菌室內要保持清潔干燥。

2.門框、膠圈無損壞，進汽口不可堵塞。每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。

3.探頭、水位計要定期清洗。

4.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。

5.門的聯鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。