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京式電氣兩炸鴨爐油炸鴨爐炸雞炸鴨爐

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詳細(xì)介紹

炸鴨爐介紹

炸鴨1除去鴨子內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處胸骨壓平，將抹遍全身，加香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時(shí)后取出，晾干

2起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內(nèi)，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即。食用時(shí)，食用時(shí)可蘸花椒吃

炸鴨爐闡述

特性：本為全燃?xì)庑蛪毫φ啝t，就是單燃?xì)饧訜幔?0W功率帶動(dòng)溫控表和指示燈！出攤用客戶必備！出攤或者店面停電準(zhǔn)備逆變器12V電瓶直接！

：炸鴨爐又稱為燃?xì)饪绝啝t，電熱烤鴨爐，啤酒烤鴨爐，烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐，烤鴨爐是根據(jù)場(chǎng)需新型節(jié)能型烤禽設(shè)備，適用于飯店、食堂個(gè)體戶。烤鴨爐采用高質(zhì)不銹鋼板，耐高溫，耐腐蝕，外形獨(dú)特，簡(jiǎn)便，低，高。

：適用于飯店、食堂個(gè)體戶。

炸鴨爐樣式

炸鴨爐：

1、把炸鴨爐前門(mén)打開(kāi)，把隨機(jī)附帶油箱鍋下面放油處，關(guān)閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì)，處理干凈，放水晾干，在關(guān)閉鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。

2、按通炸鴨爐電源燈亮，把溫度鈕設(shè)定到120℃，按通加溫?zé)袅粒啝t鍋內(nèi)開(kāi)始加溫，溫度若所設(shè)定溫度時(shí)，加溫指示燈會(huì)自動(dòng)熄滅，此時(shí)即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防。

3、每日油炸完畢打開(kāi)炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次時(shí)，把沉淀物處理掉。

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