| 2000L牛排專用滾揉機變頻調速腌肉機 |
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價格：26000 元(人民幣) | 產地：山東濰坊 |
| 最少起訂量：1臺 | 發貨地：山東濰坊 | |
| 上架時間：2020-12-06 11:07:49 | 瀏覽量：712 | |
諸城市昕辰機械科技有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業：肉類加工機械 | 主要客戶：食品工廠 | |
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| 聯系人:張經理 (小姐) | 手機:15966101688 |
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真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。 1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味?????????????????2、增強肉的結合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感。
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