炸鴨爐闡述

3.溫度控制-本機(jī)采用國產(chǎn)高品質(zhì)上海天溫控制器將溫度頭放在鍋內(nèi)，溫度變用指針顯示，并與預(yù)選值進(jìn)行比較。4.壓力控制限制閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08mpa。此后，蒸汽將打開壓力閥并將蒸汽釋放到排氣罩。如果壓力限制閥出現(xiàn)故障，當(dāng)壓力達(dá)到0.1mpa時，全閥將自動打開，并將其雙重裝。全保護(hù)作用，萬一全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。

炸鴨爐描述

產(chǎn)品概述:根據(jù)西式烤鴨和傳統(tǒng)中式生產(chǎn)工藝特點開發(fā)的。 整體不銹鋼是主要材料、電子正時、溫控自動控制壓排氣。 采用低溫高壓原理，油炸食品鮮嫩鮮艷，顏色鮮艷，還可以炸鴨子、魚、帶骨、羊肉等肉類和蔬菜、馬鈴薯。 應(yīng)用范圍:適用于各大店、酒店、快餐店、小吃店、工廠食堂及個體經(jīng)營者。 產(chǎn)品參數(shù):輸入電源: 50HZ-380V(三相四線）最大瞬間功率：4-12KW最大工作壓力：0.08MPA產(chǎn)量：30KG/小時控溫范圍：50-300℃（可調(diào)）電度：約5度/小時鍋容油量：30KG機(jī)器重量：140KG外形尺寸：1200*675*1200mm

炸鴨爐類型

采用西式北京式壓力技術(shù)與傳統(tǒng)中式烤鴨、全不銹鋼材料、電子定時、自動壓力控制排氣系列，采用低溫高壓原理，將表面設(shè)計成油盤結(jié)構(gòu)，避免了表外油流的不足，具有溫度自動控制、定時、自動壓力控制排氣、超壓保險等功能。能介紹:炸鴨爐主要適用于油炸食品，北京爆烤鴨，北京饞嘴鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒炸鴨，賣旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等產(chǎn)品。還可用于雞、魚、排骨、羊肉等各種肉類、蔬菜等食品，適用于飯店食堂及個體戶使用。具有消耗低、無污染，使用方便，效率高、經(jīng)久而用等特點。