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個體工商戶開餐館、食品店、飲品店，須取得食品經(jīng)營許可證，以下幾個坑須提前知道：

經(jīng)營范圍須先對應：

1. 營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍須包含"餐飲服務"或"食品零售"等表述，否則食品許可證申請時主體資質不對應，被駁回。
2. 注冊時就把食品相關經(jīng)營范圍寫進去，省得后來再變更。

經(jīng)營場所的硬件要求：

1. 需要有獨立的操作間或銷售區(qū)，不能與居住區(qū)混用，家庭廚房一般不符合要求。
2. 須有洗手設施、消毒設施、冷藏設備（售賣需冷藏食品的），缺少設施是最常見的駁回原因。
3. 墻面和地面須便于清潔，裂縫墻面、泥土地面不符合要求。

健康證問題：

1. 直接接觸食品的從業(yè)人員須持健康證上崗，健康證須在申請時已經(jīng)辦理完畢。
2. 健康證須到轄區(qū)疾控中心或醫(yī)院辦理，通常須3到5個工作日出結果。