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洪山菜苔特色農產品、冬季美食推薦好吃有營養。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。

被譽為“金殿御菜”的洪山菜薹，色澤紫紅，口感脆嫩，是冬日里時令珍饈。其美味不僅源于優質的品種與水土，更在于采摘后精心的處理。正確的處理方式，是喚醒其鮮香風味的關鍵一步。掌握以下幾個小方法，您也能在家輕松駕馭這份“渾身是寶”的美味。

在采摘洪山菜苔時，要切去菜苔底部的老莖部分以及老葉。這些部位口感較硬，纖維較多，不適合食用。接著，將可食用的嫩葉掐成小段，這樣便于烹飪時的入味和食用時的方便。值得注意的是，洪山菜苔的花部分非常特別，口味鮮香，是可以食用的，所以在采摘過程中千萬不要將其扔掉。

對于中部的苔莖，建議邊分段邊去皮。如果時間充裕，手工操作去皮會更加精細，能更好地保留苔莖的口感。一般建議剝去苔莖中下部的皮層后再進行烹飪。而底部較粗的苔莖，可以借助刀具來輔助去皮，這樣能更輕松地去除老皮，使苔莖更加鮮嫩。

對于較粗的苔莖部分，可以用刀輔助將其分成若干小段和小瓣。根據不同的烹飪方法，菜苔可以切成片、條或絲等形狀。比如，如果要做清炒菜苔，切成小段會比較合適；如果是做菜苔炒臘肉，切成絲會更美觀，也能更好地吸收臘肉的香味。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！