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在廣東建一做精釀啤酒廠如何選擇合適的廠家，我推薦您考慮史密力維，如果選擇設備需要您去當地考察。史密力維公司引進傳統釀酒工藝，國內自主研發了精釀啤酒設備，可以滿足不同消費群體、不同口味的需求；使原本復雜、繁瑣的操作方法變得簡單，生產出純營養型鮮啤酒，無需過濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營養成份，由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化–過濾–煮沸–漩沉–發酵過程大概需要12-20天。發酵結束后即得到啤酒原漿，可直接飲用和售賣。 若配備精細過濾和殺菌設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。為中小投資者提供了就業機會和致富良機，適合個人、集體、企業投資建設小型啤酒廠、精釀啤酒廠。

在過去幾年如果想要喝到精釀啤酒（原漿啤酒）一般都要去酒吧或者精釀啤酒屋。目前國內精釀啤酒行業是日益強大。那么開辦一個小型精釀啤酒廠應該怎么去選擇設備呢？

a 簡單了解下需要班里的手續：

生產許可證、營業執照、稅務登記證、衛生許可證、健康證。釀酒廠，屬于食品類生產型企業范疇，所以必須向當地質量技術監督部門申請辦理生產許可證（通常是取得環評和消防那個合格后才能辦理）……不是很復雜，詳細的您可以聯系我，我們這邊自己也有一做酒廠，可以帶您參觀給您大致講下具體流程。

b 設備配置怎么規劃：

設備規格在：1噸~10噸甚至是跟大，這個需要根據您的場地面積和您的投資預算綜合考慮設計定制。

這里說的設備配置主要是根據客戶的日產量來定。以日產量1000L為例，那就需要1000L的糖化系統（兩器兩體、三器兩體、三器三體、四器四體這里我們就不多介紹了，如果想了解可以咨詢美拓啤酒設備工作人員），發酵罐一般會配備6~12支，材料采用進口食品級304不銹鋼，精密焊接，拋光，罐內不留任何衛生死角，冷媒盤帶，采用階梯米勒設計，更有效的快速的降溫，電腦控溫，自動補充二氧化碳，恒壓。有液位計，人孔大膽采用國際無影人孔設計，美觀，實用，堪稱微型啤酒設備行業的經典之作。另外，還需要冰水罐，灌裝系統，控制系統，清酒罐，清洗系統。

一般正規的廠家都會提供釀酒技術服務，也有部分廠家可以提供釀酒配方原料，一般建議從設備購買廠家那里選擇，基本設備制造廠都會自己預先釀酒選擇合規的原料，所以這樣您可以少了后期的口味顧慮，這樣總體來說也是比較有保障的。

設備的材質選擇合規的需要選擇食品級的，一般通常采用的都是SUS304。