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滾動式真空包裝機(jī)工作原理是，將裝入袋子需要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動系統(tǒng)工作，向前滾動到真空室下方，然后自動真空室下落，開始抽真空，達(dá)到真空度要求后自動加熱、封口，封口完畢有水冷系統(tǒng)降溫,水冷完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動，將包裝好的成品卸料。此時傳送帶位置正適合擺放要包裝的物品，擺放后自動前移，開始真空包裝。因?yàn)槭窃黾恿怂溲h(huán)系統(tǒng)，所有這樣包裝的封口更平整美觀。

滾動式真空包裝機(jī)是由電器系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、輸送帶、機(jī)身和水冷機(jī)水洗系統(tǒng)等做成的。設(shè)備整體采用食品級的不銹鋼生產(chǎn)的，耐用性強(qiáng)�？梢�180度進(jìn)行傾斜包裝，底部帶有輪子是方便移動的，可以調(diào)節(jié)抽氣時間、加熱溫度等，針對于厚度不同的包裝袋可以進(jìn)行不同的設(shè)置，溫度通過文本顯示器準(zhǔn)確的顯示在控制系統(tǒng)上，設(shè)備帶有急停按鈕，關(guān)閉的時候可以按關(guān)機(jī)按鍵也可以直接按急停按鍵。

動式真空包裝機(jī)的特點(diǎn)如下：

1、滾動式真空包裝機(jī)排除了包裝容器 中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。
2、滾動式真空包裝機(jī)采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。  
滾動式真空包裝機(jī)具有真空抽氣（充氣），封口印字一次完成,真空度由時間電位器設(shè)定開關(guān)調(diào)節(jié)，封口溫度分五檔調(diào)節(jié)，變壓器加熱電壓的高低來達(dá)到不同的封口溫度，熱封時間采用數(shù)字顯示時間繼電器來控制，本機(jī)采用換字方便，印字清晰的印制產(chǎn)品標(biāo)簽裝置以符合國家食品標(biāo)簽法的規(guī)定。

滾動式真空包裝機(jī)適用于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)制品、藥材等顆粒、粉狀、液體等商品進(jìn)行真空后充惰性氣體包裝，可以防止產(chǎn)品氧化霉變、腐敗、防潮，達(dá)到延長產(chǎn)品的儲存期限