全自動(dòng)炒茶機(jī)介紹

筆者解到，很多飲茶愛者非常關(guān)注茶葉外觀、色澤、口感、香氣以品質(zhì)，而影響茶葉品質(zhì)因素或是茶葉機(jī)械設(shè)備陳舊簡陋，或者制茶工藝粗放、不潔凈，又或者貯藏不當(dāng)，再或者茶葉抽檢不到位等等。茶葉品質(zhì)提升不僅有利于增強(qiáng)消費(fèi)者信心，同時(shí)還能加快茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，對(duì)外也可獲得更多茶葉競爭場話語權(quán)。

殺青機(jī)、炒茶機(jī)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫助力打造茶品

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若要打造茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準(zhǔn)確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時(shí)間、溫度、火候、力度工藝多以制茶為主，時(shí)常因判斷失誤影響茶葉品質(zhì)。據(jù)，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，茶品重要工序。而殺青、炒茶核心便是溫度、時(shí)間把控。

全自動(dòng)炒茶機(jī)說明

筆者解到，場上推出茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)都設(shè)有溫度控制，根據(jù)茶葉工藝設(shè)定殺青、炒制時(shí)間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉茶多酚發(fā)生酶促氧反應(yīng)，進(jìn)而影響茶葉整體口感。同時(shí)，通過溫度自動(dòng)控制，也防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。加快茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力打造茶品，一方面促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村，另一方面也可提升茶業(yè)整體水平，打造更多茶，改變茶產(chǎn)業(yè)“大”而不“強(qiáng)”局面。而在茶葉品質(zhì)提升方面，茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)等茶葉機(jī)械發(fā)揮著不可，也讓消費(fèi)者不斷“泡”出更多茶。

全自動(dòng)炒茶機(jī)樣式

殺青功能是通過高溫破壞茶鮮葉中氧酶活性。國殺青機(jī)繁多，從能源有燃煤、電、氣殺青機(jī)，從供熱方式有鍋爐供熱、直接供熱殺青機(jī)，從加熱方式有分段供熱、整體供熱殺青機(jī)，從方式有瓶式、連續(xù)式殺青機(jī)，從排濕有前段排濕和尾部排濕殺青機(jī)。

隨著環(huán)保政策不斷強(qiáng)，燃煤式殺青機(jī)即將會(huì)被，電和氣作為能源殺青機(jī)正在被推廣。

燃?xì)鉂L筒殺青機(jī)

國用于茶葉殺青機(jī)有蒸汽殺青機(jī)、電加熱滾筒連續(xù)殺青機(jī)和燃?xì)鉂L筒連續(xù)殺青機(jī)。

蒸汽殺青機(jī)產(chǎn)能高，殺青葉色澤綠，但殺青葉香氣低，干茶色澤欠亮；