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切丁機采用不銹鋼制作，外觀美觀大方。此切丁機對冷，鮮肉和半解凍肉能根據客戶需要切成大小不一，形狀各異的長方體和正方體。對剛出爐的豆腐都能切成大小不一，形狀不同的正方體和長方體。

切丁機的優勢：

（1）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

（2）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。

（3）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。

（4）每次切割完肉料，存料幾乎為零。

切丁機的特點：

1. 切丁、切絲機結構緊湊，采用優化衛生設計，
2. 機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，

3.切刀采用雙面刃切削，工作效率高，
4.采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
5.單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。