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煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。

乳制品進口企業資質
國外生產商要求：進口乳制品境外生產商由所在國家(地區)主管當局向海關總署推薦注冊。獲取在華食品注冊編號。
國內進口商要求：營業執照范圍包含乳制品、企業擁有進出口資質
收貨人備案，提交資料：營業執照、組織機構代碼、食品流通許可證、建立食品安全制度、法人代表身份證復印件、備案申請報告（注明貨物存放的倉庫地址）

1. 貨主或其乳制品進口報關代理人在進口乳制品前應當向海關申報，并提交以下單證：合同、invoice、裝箱單、提單等必要憑證；符合國家食品安全標準的證明文件；原產地證書；衛生證書；標簽樣式和說明；特殊情況下需要提交的其他文件。

2. 海關對進口乳制品實施檢驗檢疫，查驗貨物的名稱、規格、型號、數量、質量、原產國別、包裝及標記等是否符合規定。