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餅干是以谷類粉(和/或豆類、薯類粉)等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

進口餅干的類型主要有:曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷、披薩餅干、酥性餅干(如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋

酥餅干)、韌性餅干(如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等)。

備注:部分產地的進口餅干享受協定關稅優惠，比如東盟0關稅。

餅干進口報關需要的單證資料:

1、裝箱單

2、invoice

3、合同

4、提單

5、原產地證

6、衛生證

7其他相關單證資料，比如準入國家的《進口食品境外生產企業注冊編號/進口食品出口商(代理商)

備案證明編號》[ 態對境外食品生產廠商、出口商或代理商頒發的注冊備案證明編號:

中文標簽備案;進口食品收發貨人備案等等。