全自動炒茶機介紹

玉湖炒茶坪上村位于小北山主脊，地理位置十分獨特，是純農社區。茶園獨處高山峻嶺之中，土質松軟，呈微性，天然泉眼眾多，給茶葉生長得天獨厚自然條件。

明朝末年（1565年），劉氏（為母舅）林氏（為外甥）移居于玉湖坪上村，歷326年均以耕山種田為生，生活十分清苦。清光緒17年（1891年）林氏第13孫名叫林農民到遠離村寨10多公里“溫肚”山地砍柴，意外地從一堆鳥糞顆樹籽，把它埋于土中。三年后再次到此地砍柴時，發現那樹籽已長成枝榮葉茂小樹。林出于奇，飯后摘其葉咬嚼，頓覺味道甘醇，生解渴。他試著將所有嫩葉摘回家，鼎中炒干，然后用沸水沖泡，見湯水色澤深褐，氣味清香，飲之先澀后甘，回味無窮，因此，他給它起名叫“鳥啄茶”。從此，林摘其茶籽，播種于山嶺之中，精心管理，適時采摘，適時炒揉，經年累月，出古樸而考究炒茶工藝，成一制茶名師，至今已傳承五。

全自動炒茶機描述

玉湖炒茶一直依照傳統種植和手工制茶工藝，一一傳承，較高價值。2010年，玉湖鎮已將玉湖炒茶生產列入鄉村旅游規劃，將建成炒茶體驗中心和茶文展示區。

玉湖炒茶無公害種植和傳統手工制茶工藝充實國悠久茶文內涵。保護和傳承炒茶技藝，對茶葉生產技藝和鄉村特色旅游，增加農民收入，促進集體壯大有重要。

所謂炒茶，就是炒作一品茶，方便交易，時變現關系，類似于交易，低高，就這賺。但是，才能確定是低點還是高點呢？這里面水就深，比海水還深，甚至充滿滿滿套路，稍有不慎，滿盤皆輸。

全自動炒茶機類型

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連炒茶灶，鍋呈2530度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

炒青是術語，是指在茶葉中利用微火在鍋中使茶葉痿凋手法，通過人工揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷茶葉發酵，并使茶汁精華完全保留工序。是制茶史上大飛躍。

當地茶農概括為三句話:"鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子。"