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水浴式殺菌釜優(yōu)勢：

1、升溫起始點高，升溫速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，保留產(chǎn)品原風味;

2、工藝罐內(nèi)的熱水平均兩分鐘左右循環(huán)一遍，殺菌溫度更均勻。

3、降溫速度快，每兩分鐘左右可向工藝罐注完一遍諒水;

4、殺菌結(jié)束后，熱水儲存在上罐，便于重復(fù)使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率，節(jié)約能源;

包裝材料的不同，就決定了殺菌釜的具體結(jié)構(gòu)，比如說軟包裝產(chǎn)品意味著您可以選擇適合您產(chǎn)量的一款水浴式殺菌釜，水浴式殺菌鍋殺菌原理是: 通過熱水儲罐內(nèi) 121 攝氏度的殺菌水進入到下罐，將冷氣團排出，然后浸泡全部食品，利用基汽加熱循環(huán)泵循環(huán)熱水 (必要時補充壓縮空氣)，升溫迅速 (只需要 8-15mir就能達到 121C) 保證循環(huán)水的溫度誤差在土3C。完成殺菌后熱水被收回上罐外界的涼水直接注入鍋內(nèi)，完成降溫。這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且也不會出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象，能在短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。

雙層水浴殺菌釜作為一種高效、安全、環(huán)保的殺菌設(shè)備，具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著人們對食品安全要求的提高，在食品飲料加工行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。在未來，殺菌釜還將通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備升級和服務(wù)改進，不斷提高殺菌效果和操作便捷性，滿足市場對高效殺菌設(shè)備的需求。