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5噸精釀啤酒設備配置生產啤酒的機器
5噸精釀啤酒設備配置生產啤酒的機器 價格:150000  元(人民幣) 產地:河北滄州
最少起訂量:1 發貨地:河北滄州
上架時間:2023-08-23 10:01:43 瀏覽量:32
河北史密力維環?萍加邢薰  
經營模式:生產加工 公司類型:私營有限責任公司
所屬行業:食品、飲料加工設備 主要客戶:
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聯系方式

聯系人:張然 (小姐) 手機:15731773091
電話: 傳真:
郵箱:434302715@qq.com 地址:

詳細介紹

史密力維環?萍加邢薰,是一家集研發、設計、制作、安裝、培訓的啤酒設備生產企業,從事原漿啤酒設備,精釀啤酒設備、自釀啤酒設備、啤酒廠設備,售酒罐的生產,產品分為多種規格  史密力維啤酒設備主要包括:啤酒屋啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、火鍋燒烤店啤酒設備,中小型啤酒廠設備。

精釀啤酒釀造工藝流程:

一、粉碎

將麥芽粉碎好。一般采用對輥粉碎

 

二、糖化

第二步,把粉碎完的麥芽投入糖化罐體,進行糖化,利用麥芽中所含的各種水解酶,在適宜的條件下,將麥芽中的不溶性高分子物質逐步分解為可溶性低分子物質。

 

三、過濾

第三步,以麥糟層為過濾層,循環澄清麥汁。

過濾:糖化結束后,麥芽中高分子物質分解已經完成,應迅速將糖化醪中已經溶解的可溶性物質和不溶性物質分離,以得到澄清麥汁。

 

四、煮沸

第四步,過濾完后的麥汁,打入煮沸罐,進行煮沸。

煮沸:將麥汁加熱到100℃,煮沸一段時間,在煮沸過程中加入啤酒花。

五、回旋沉淀

第五步,煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進行回旋沉淀,以達到熱凝固物析出沉淀的效果。

回旋沉淀:麥汁煮沸結束后,應該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。

六、冷卻

第六步,麥汁通過板式換熱器進行降溫。

冷卻:麥汁通過板式換熱器,將麥汁冷卻到工藝要求的發酵溫度。

七、發酵

第七步,將降溫完的麥汁打入發酵罐,添加酵母進行發酵。

發酵:啤酒發酵是一個復雜的生化和物質轉化過程,酵母主要的代謝產物是乙醇和二氧化碳,但也會形成一些列的發酵副產物,如醇類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等各項理化性能,同時也賦予了啤酒典型的特色。

精釀陪酒生產時由初始的麥芽粉碎環節,在不同的罐內制備麥汁、原液,經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。發酵結束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣  

史密力維精釀設備的特性:

1、結構穩固、故障率低、運行可靠安全、維護簡單方便,廣泛用于酒店~火鍋店~烤肉店及農家莊園

2、生產工藝簡練,操做簡單1-2人即可

3、設備占地面積小,出酒率高,提高原料利用率,有效縮短做酒時間

4、提供啤酒原料,可生產原漿鮮啤酒(黃啤、黑啤、紅啤、白啤等多種口味啤酒)

5、免費上門安裝設備與釀酒指導,

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