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旋轉式殺菌：

旋轉式殺菌鍋在八寶粥殺菌領域的應用?：?目前，主流食品包裝容器有兩種，一種是鐵盒,另一種的鋁罐。究竟是選擇鐵盒，還是鋁罐進行包裝食品，主要還是取決于自身產品的特點出發。我們平常見的八寶粥包裝一般選擇鐵盒也就是馬口鐵來進行包裝。首先，鐵盒有三個特性：不透光性、密封性、還原性。因此鐵罐比較適合八寶粥的包裝。在對八寶粥等罐裝食品的二次滅菌中，我們選擇全自動雙層回轉式殺菌釜--熱水旋轉殺菌鍋是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統組成。熱水旋轉式殺菌釜采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。可以通過對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品質管理。本設備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯飲品等產品。設備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。

旋轉式殺菌釜

◆適合靜止殺菌釜的基礎上增加旋轉系統，適合高粘稠度產品以及大尺寸包裝。

◆噴淋式、水浸式、蒸汽式殺菌釜皆可增加旋轉選項，適用于多種包裝形式殺菌。

◆旋轉體一次加工成型，后進行平衡處理，籠體旋轉平穩。

◆拖輪系統外置機構整體加工，結構簡單，使用壽命長，便于維護保養。

◆壓緊系統雙路氣缸自動分別壓緊，導向結構受力，氣缸使用壽命長。

市面上的八寶粥等速食粥類品已經有罐裝、袋裝和碗杯裝三種，其中以鐵罐裝的八寶粥保質期較長，“八寶粥”在制造過程中已經經過了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程，只要消費者在食用時罐體是完整、密封情況良好的，保質期內基本不存在變質的可能性。