| 貴港日產1000升精釀啤酒糖化系統設備全套啤酒設備 |
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價格:198000 元(人民幣) | 產地:河北滄州市 |
| 最少起訂量:1套 | 發貨地:河北滄州市 | |
| 上架時間:2023-07-13 10:26:43 | 瀏覽量:101 | |
河北史密力維環保科技有限公司
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| 經營模式:生產加工 | 公司類型:其他有限責任公司 | |
| 所屬行業:食品、飲料加工設備 | 主要客戶:酒店酒吧 餐廳各類行業 大小型啤酒廠 | |
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| 聯系人:李琴 (小姐) | 手機:18458964558 |
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啤酒釀造設備一般包括六個部分:糖化、發酵、粉碎、制冷、清洗和控制系統。今天,我將根據六個部分簡要討論配置的比較。特別是糖化設備的配置,將直接影響整個設備的價格。這也是大多數朋友關心的問題。 目前的糖化系統根據配置分為兩器設備、組合三器設備、三器設備,甚至四器設備。我們比較了酒吧、餐吧、啤酒屋的設備(也是中小型啤酒設備銷售多的類型)。 1.第一種是兩器糖化。 它分為糖化過濾鍋和煮沸的旋沉槽。字面意思是兩個鍋和兩個容器。如果你買這個,你會發現釀酒需要更長的時間。這種組合方式在釀造過程中沒有多余的鍋來燒熱水,所以在前期準備階段,你需要先燒一部分洗糟水,并放入發酵罐中儲存。然后進行糖化-過濾-煮沸-旋沉的常規作業。洗糟時,需要將水從發酵罐中打回過濾槽進行清洗。稍微計算一下就能看出,增加了前期先燒熱水和來回倒的時間,操作起來明顯麻煩很多。一般也會配備一個熱水罐,不過設備費用也會高很多。 兩器糖化+熱水罐 2.第二種是兩罐三器糖化。 它包括糖化過濾鍋、煮沸旋沉鍋和暫存槽。也就是說,有兩個鍋,但有三個容器。美國的兩罐三罐糖化,兩個鍋都可以加熱。糖化前的投料水可以直接在糖化過濾槽中加熱,非常方便。過濾時,將糖化醪液過濾到暫存槽中,煮沸的旋沉鍋可以燒熱水至78°,進行洗糟。兩器設備沒有地方燒熱水洗糟的尷尬直接避免。減少時間投入,提高糖化作業效率。糖化快了,產量自然也就上來了
糖化系統在精釀啤酒的釀制過程中是很重要的一個配置,精釀啤酒到底是如何根據糖化系統來實現釀制的呢?
糖化系統是由糖化煮沸鍋、過濾槽、漩鍋沉淀槽及工藝管道組成;糖化煮沸鍋為“蒸汽加熱式;電加熱式;燃氣加熱式"組成。加熱面積足夠達到麥汁煮沸蒸發量,能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內部采用國際標準304衛生級不銹鋼精加工而成;外部采用不銹鋼、紫銅、玫瑰金面板組成,古樸典雅的外觀造型;即釀出美妙佳釀還有的象征。糖化煮沸鍋頂部加裝攪拌系統能使糟液均勻糖化;過濾槽頂部加裝耕刀系統保證糟液勻速過濾避免氧化。 漩鍋沉淀系統;采用切線及離心力的作用能夠的分離出多余的蛋白質及雜質,達到成熟麥汁的純凈。 采用三器糖化設備,外觀為鏡面不銹鋼,全包紫銅,半包紫銅三種糖化設備。超大的R型外弧,歐式的設計風格,封閉的排氣系統。小型酒店啤酒設備,加熱方式一般為電加熱。 采用高效米勒板夾套換熱技術,應用科學的掙錢湍流原理,實現了限度的熱傳導、節能效果,同時采用全自動化溫度控制技術,確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時間的準確性。 采用懸掛式調速系統,采用變頻自控攪拌方式,保證糊化的各種酶類的生物活性和轉化催化效果,從而在源頭上保證了啤酒的質量和出品率。在啤酒的制造方面,有很多工作要做。從制造過程中使用的設備到實際成分,許多因素都會影響成品。 成套產品配置 麥芽粉碎機、糖化、發酵、制冷、水處理、清洗設備、控制、售酒設備及其他配套設備 (具體配置清單及報價請咨詢我) 一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機。 二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶-進行分解-產生二氧化碳 三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏,全自動降溫。 四、發酵-6個不銹鋼發酵罐(可增加數量),專門裝酒,既能發酵又能儲酒。 五、CIP洗滌-自動清洗,既能洗糖罐又能洗發酵罐。 六、制冷-壓縮機給酒精制冷,通過酒精泵送到發酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制 冷,不結冰。 七、排氣-糖化熱麥計時,經過煮沸60分鐘會產生蒸汽,所以內部有排氣筒,通過水降溫, 出來就沒氣了。 八、售酒-售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。 九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管,麥汁煮沸使用。 史密力維精釀啤酒設備型號: 100升到10000升 啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設備 精釀啤酒坊、啤酒廠生產設備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設備(日產1-10噸) 啤酒設備大多都是定制的,會考慮您的需求及實際情況,為您定制最適 合您的設備,讓您用著更加方便省心,所以如果您有什么想法及問題還 請聯系我們,我們會為您提供最專業的服務 |
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