| 云南啤酒廠大型自動化精釀啤酒設備 10噸啤酒發(fā)酵罐 |
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價格:138000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河北滄州 |
| 最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:河北滄州 | |
| 上架時間:2023-06-25 09:50:19 | 瀏覽量:19 | |
河北史密力維環(huán)保科技有限公司
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| 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè):食品、飲料加工設備 | 主要客戶: | |
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精釀啤酒是一種個性突出,風味多樣的新興啤酒。相對于傳統(tǒng)工業(yè)啤酒而言,精釀啤酒具有選料精細,口味種類多樣的特點。在我國工業(yè)啤酒市場飽和的現(xiàn)今,精釀啤酒作為市場補充,具有強有力的市場競爭力和廣闊的發(fā)展空間。那么一套基礎的精釀啤酒設備分為哪些部分呢? 基本的精釀啤酒設備一般分為:1、麥芽粉碎系統(tǒng);2、糖化系統(tǒng);3、發(fā)酵系統(tǒng);4、制冷系統(tǒng);5、CIP清洗系統(tǒng);6、控制系統(tǒng);7、灌裝設備;8、蒸汽、空壓等其他輔助系統(tǒng)。接下來我們簡單介紹一下這八個部分。
啤酒發(fā)酵罐是都是用來發(fā)酵啤酒和貯酒的,它主要由發(fā)酵罐和種子罐配合使用,它們各自都附有原料(培養(yǎng)基)調制,蒸煮,滅菌和冷卻設備,通氣調節(jié)和除菌設備,以及攪拌器等。其中發(fā)酵罐主要承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務。種子罐主要確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。
啤酒發(fā)酵罐應用范圍該發(fā)酵設備廣泛應用于工廠.酒店.家用(小型啤酒發(fā)酵罐)等地方用來釀酒。
二.啤酒發(fā)酵罐結構:
啤酒發(fā)酵罐罐體為圓柱形,底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。在酒精發(fā)酸過程中,為了回收CO2氣體及其所帶出的部分酒精,發(fā)酵罐宜采用密閉式。罐頂裝有人孔,視鏡及二氧化碳回收管,進料管,接種管,壓力表和測量儀表接口管等。
罐底裝有排料口和排污口;罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口,對于大型發(fā)酵耀,為了便于維修和清洗,往往在近罐底也裝有人孔。
三.制麥工序:
大麥必須通過發(fā)芽過程將內含的難溶性淀料轉變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺4篼溤谑斋@后先貯存2-3月,才能進入麥芽車間開始制造麥芽。
為了得到干凈.一致的優(yōu)良麥芽,制麥前,大麥需先經(jīng)風選或篩選除雜,永磁筒去鐵,比重去石機除石,精選機分級。
制麥的主要過程為:大麥進入浸麥槽洗麥.吸水后,進入發(fā)芽箱發(fā)芽,成為綠麥芽。綠麥芽進入干燥塔/爐烘干,經(jīng)除根機去根,制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。
制麥工序的主要生產(chǎn)設備為:篩(風)選機.分級機.永磁筒.去石機等除雜.分級設備;浸麥槽.發(fā)芽箱/翻麥機.空調機.干燥塔(爐).除根機等制麥設備;斗式提升機.螺旋/刮板/皮帶輸送機.除塵器/風機.立倉等輸送.儲存設備。
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