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餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段，取得突飛猛進的發展。隨著餐飲企業越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業對大氣環境的污染越來越嚴重。對餐飲企業的投訴已成為市區投訴的主要內容。雖然大部分企業都有一定的污染防治措施，但是部分企業為了節省成本，不按照要求進行處理。由于企業數量多而且分散，單靠人力是難以達到監控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線監控系統已經勢在必行，從而zui終可實現全面覆蓋污染源監控的目的。

企業信息缺失：餐飲企業信息登記不全面，查找方式落后，工作繁瑣。

效率差：數據需回到辦公室進行整理。餐飲業油煙在線檢測儀（以下簡稱油煙監測儀）主要用于餐飲業油煙凈化設備運行狀態監測，監測儀由儀器主體、油煙探頭和交流互感器3部分組成。通過實時檢測煙道氣體成份，及互感器電流，通過GPRS無線通信模塊，實時在線向服務器上傳油煙凈化設備工況，以便環境管理部門實時掌握設備安裝主體的凈化設備運行情況。

1、能夠實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，可以設置上限值，超限自動報警。

6、交流 220V 供電、IP65 以上防護等級，可以常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

餐飲油煙在線監管平臺通過連接每個餐飲企業的油煙在線監測系統，實現對餐飲企業的凈化狀態、凈化情況的實時在線監管，節省了人力物力，提高了監管效率，還提供了依據。