| 成都市餐飲油煙檢測環(huán)境油煙檢測 |
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價(jià)格:1198 元(人民幣) | 產(chǎn)地:四川成都市 |
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| 上架時(shí)間:2023-02-09 15:55:29 | 瀏覽量:58 | |
四川成環(huán)檢檢測技術(shù)有限公司
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| 經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù) | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):檢測服務(wù) | 主要客戶: | |
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油煙監(jiān)測主要針對餐飲行業(yè)油煙,油煙監(jiān)測通過對反映油煙環(huán)境質(zhì)量的指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)視和測定,以確定油煙污染狀況和環(huán)境質(zhì)量的高低。 油煙監(jiān)測的過程一般為接受任務(wù),現(xiàn)場調(diào)查和收集資料,監(jiān)測計(jì)劃設(shè)計(jì),優(yōu)化布點(diǎn),樣品采集,樣品運(yùn)輸和保存,樣品的預(yù)處理,分析測試,數(shù)據(jù)處理,綜合評價(jià)等。 油煙監(jiān)測的對象:自然因素,人為因素,污染組分。 油煙監(jiān)測要素:油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。
自2002年起,國家也出臺了一系列政策來限制餐飲油煙排放,各地政府也積極開展油煙整治行動(dòng),餐飲油煙的排放得到了一定控制,油煙凈化設(shè)備也因此成為了餐飲單位的必備設(shè)施。 油煙由油氣、油滴和油霧組成。其主要來源有三種:由油脂及食物本身所含脂質(zhì)的熱氧化分解;食物中碳水化合物、蛋白質(zhì)等發(fā)生化學(xué)反應(yīng);上述反應(yīng)的中間產(chǎn)物或最終產(chǎn)物之間相互作用的二次反應(yīng)物等。污染物有顆粒和揮發(fā)性氣態(tài)兩種形態(tài),油煙廢氣中含有75種以上的有機(jī)物,脂肪酸、烷烴、烯烴、醛類、酮、醇、酯、芳香族化合物和雜環(huán)化合物。當(dāng)油煙的溫度達(dá)到300℃以上時(shí),形成大量的自由基和脂質(zhì)過氧化物,且脂溶性高,容易進(jìn)入血液循環(huán),對機(jī)體具有肺臟毒性、免疫毒性、致癌致突變性,而且在體內(nèi)誘導(dǎo)形成的自由基是癌癥的病理基礎(chǔ)之一。同時(shí)食物烹調(diào)中產(chǎn)生的某些刺激性氣味隨油煙一起排放到周圍的環(huán)境中,對人體的呼吸系統(tǒng)、視覺器官和健康造成了極大的影響。
油煙危害:
餐飲油煙是由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的,食用油在加熱至270-280℃時(shí),收集的冷凝物中有上百個(gè)化合物。從狀態(tài)上來看,油煙包括氣體、液體、固體三相,其中液固相顆粒物的粒徑一般小于10微米,粘著性強(qiáng),大部分污染物不易溶于水,極性小。油煙對人體產(chǎn)生較大的危害性,刺激人的視覺器官,能引起咽炎。氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病,增加人的患病率、死亡率。
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