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美國FDA測試標準對食品和藥品進行監管和測試，美國是高度發達的國家，對食品接觸材料的原材料以及加工工藝的要求都相當的嚴格。

這次我們就來了解下美國的食品接觸性法規。

FDA對食品接觸性物質（Food Contact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質可以作為食品生產、包裝、運輸或支持材料的組分且不會對食品產生任何技術上的影響，那么該成分可以稱為食品接觸性物質。

FDA對食品接觸容器及材料通用要求

1.廠家能夠依照GMP 體系(衛生生產質量管理程序及規范)運作。

2.使用符合法規中批準的材料(U.S. FDACFR 21 Part 170－189)。

3.批準的原材料應符合規范中的技術指標 (U.S. FDACFR Part 170－189)。

4.任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA審核及認可。

通常涉及的產品包括

·碗、刀叉、勺、杯盤等餐具。

·食品儲藏用品強化玻璃菜板、不銹鋼等廚具。

·烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產品。

不同的材料，FDA有不同的檢測法規標準

出口至加州的器皿要求

出口至加州的器皿，必須符合加州California Proposition 65條例要求(包括器皿與食品接觸的部分、外部裝飾、杯邊部分)。涵蓋的產品有：

·用于儲存、承載食品或飲料的玻璃和陶瓷制品。

·非與食品或飲料接觸的玻璃和陶瓷制品(日用品)。