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“流動餐車”置辦的酒席比較豐盛，飯菜也相當不錯，雞魚肉肘丸、河蟹、大蝦之類的海產品應有盡有。每桌宴席價格一般在300元到500元之間不等，比在城鎮和市里操辦每桌至少省錢一半以上。流動餐車一到，就起篷布伙房，有的管下廚、有的管洗菜、有的專門負責采購。不論是午餐還是晚餐，準時準點兒開席。可謂是“一條龍”服務，盡量讓“東家”滿意。事后，筆者聽親戚介紹，這些流動餐車都是屬于改裝，沒有正規手續。這樣的一款車子既能機動快捷地追逐市場、又能彰顯高端品質和吸引

正是由于“流動餐車”物美價廉、隨叫隨到、省心省力，所以深受農民群眾的歡迎和追崇。“流動餐車”的業主大都由農民自主經營，鄰里親戚搭伙合作，成員不過三五人，大都是由自家人或親朋好友組成。筆者通過對多家流動餐車業主的調查走訪發現，“流動餐車”作為新興的餐飲服務業態，仍存在較多安全隱患。

為了安全隱患，使流動餐車發展，更好地為群眾服務。我公司特研發多款農村紅白喜事市場專用的流動餐飲車，可上牌上路年審，以往農村餐車改裝，不能年審，不敢進城的局面。