| 廣州金凱芒果烘干機芒果烘干工藝參考 |
![]() |
價格:55000 元(人民幣) | 產地:廣東廣州市 |
| 最少起訂量:1匹 | 發貨地:廣東廣州市 | |
| 上架時間:2020-09-23 15:05:25 | 瀏覽量:587 | |
廣州凱能電器科技有限公司
![]() |
||
| 經營模式:生產加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
| 所屬行業:節能設備 | 主要客戶:環保工程、食品加工、工業加工、冷庫設備 | |
在線咨詢 ![]() |
||
| 聯系人:李小婷 (小姐) | 手機:13602228457 |
|
電話: |
傳真: |
| 郵箱:3270784936@qq.com | 地址:廣州市花都區 新雅街東湖路自編1號1棟101 |
|
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
熱泵烘干房是一種環節能型烘干設備,在烘干進程中不會發生任何有害物質,烘干進程也不會有煙氣或明火發生,能夠根據烘干物料特性調制溫度和濕度,智能化程度高,烘干進程無需專人看守,溫度到達后機組會主動停機,以到達節能效果,烘干進程中排的余熱將會被高溫熱泵機組充沛吸收,進一步加強機組的能效。
芒果干通過選材、去皮、切片、硬化處理、干燥、包裝制得。其色澤鮮艷,有橙黃、橙紅或金黃色。每塊芒果干表面干爽不粘手,具有濃厚芒果芳香,甜酸可口,營養豐富,甜而不膩屬的休閑食品。 制作芒果干的原料選擇成熟新鮮芒果。如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工。首先是肉質肥厚才能提高成品率,成熟度以8-9成為宜,成熟度過低則芒果的色澤和風味較差,過熟則容易腐爛。其制作步驟和烘干工藝技巧如下: 一步:清洗分級 將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈,進一步挑選,剔除不合格的果實,按大小將芒果分級,裝入塑料筐內,瀝干其水分。
因皮核部分約占50%,能利用的肉質部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的問題。用不銹鋼刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,無明顯菱角。外皮去凈,因果皮中含有較多的單寧,如未削凈,在加工過程中容易產生褐變,影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片,厚度約為8-10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
將處理后的芒果原料均勻放于烘干架子(護色處理的要先瀝干水分),放入熱泵芒果烘干機房里干燥。第一段設置成55℃,升溫,烘干3小時。第二段設置60℃,開始排濕。第三段設置成62℃,連續排濕。第四段設置成58℃,開始降溫排濕。后一段設置成55℃,排濕鞏固。
金凱芒果烘干機芒果烘干房有什么特點
|
| 版權聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責。機電之家對此不承擔任何責任。 友情提醒:為規避購買風險,建議您在購買相關產品前務必確認供應商資質及產品質量。 |