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餡料小的種類比較多，拿月餅來說餡料就有幾十種，比較經典的有五仁餡、豆沙餡、火腿餡、牛肉餡、棗泥餡等，種類繁多，不同的餡料加工方式也不相同，而使用比較多的加工方式就是炒制，全自動行星攪拌炒鍋使得餡料的加工實現了全自動化生產。節省了大量勞動力，提高了產品品質。

餡料行星攪拌炒鍋 電磁行星攪拌炒鍋通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產品產量，降低生產成本。采用一次成型的不 銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。

餡料行星攪拌炒鍋 電磁行星攪拌炒鍋鍋體是由內外由半球形鍋體+立式支腳組成的多層結構形式，立式夾層鍋中間夾層通入熱源加熱。立式夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，立式夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，立式夾層鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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