滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
適用范圍：
真空滾揉機主要適用于各類肉制品的腌制作用如：雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產品的腌制作用。
運行理念：
滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內部上下翻動，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結合力及產品的彈性。，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等） 與肉體蛋白質相互融合達到肉質變嫩、口感好、出品率高。
該機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調節，使機器使用安全、方便、節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，合理大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小、性能可靠，使用效率高等特點。
型號：
該機具有大中小各種型號供用戶選擇，還可以根據用戶的需求定制生產。
在整雞、整鴨等產品的加工過程中真空滾揉機與鹽水注射機相結合效果充分。
售后：
諸城市鵬啟食品機械有限公司為用戶提供免費保修2年，終生維護服務，歡迎新老用戶前來咨詢洽談。公司擁有現成設備供用戶來廠實用。
技術參數
型號 GRJ-600L
容積 600L
生產能力 240-300kg/次
功率 2.75kw
真空度 0.04-*0.08kp
電源電壓 380v
滾揉轉數 6
主機尺寸 1860*1050*1640mm
重量 400kg
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