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品牌 辣椒紅

用途 使食品賦予色澤和改善食品色澤

存儲條件 陰涼通風干燥處

規(guī)格 25kg

名稱 辣椒紅

化學名 辣椒紅

含量 99

執(zhí)行標準 國標

產(chǎn)地 河北

型號 食品級

商品介紹

基本信息

主要用途：著色劑

2.基本性質(zhì)

辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好，耐光性稍差，著色力強。遇鐵、銅等金屬離子退色，遇鉛離子產(chǎn)生沉淀。此外，本品在國外亦可制成具有一定辣味的品種對食品進行調(diào)色、調(diào)味。 

3.用途 食品工業(yè)

辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時，不僅對人體，且可增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物，有一定的營養(yǎng)價值。在使用時，其特點為著色均勻，性質(zhì)較穩(wěn)定，色澤鮮艷明快、光亮度好，在食品工業(yè)中有廣闊的應用前景，尤其是在醬油等食品中的應用效果更佳。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象。另日本和中國均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果，而且制造方便，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中， 其穩(wěn)定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架期，并且來源廣泛，價格便宜，是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素。將辣椒紅色素應用在布丁冰激凌和酸奶中，結(jié)果表明：在食品中隨時間變化不明顯，顏色均無明顯變化，說明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好。

公司簡介
河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。