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品牌 佰品

保質(zhì)期 24個(gè)月

產(chǎn)地 河北

存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處

規(guī)格 25kg

化學(xué)名 沙雷肽酶

名稱 沙雷肽酶

顏色 以實(shí)物為準(zhǔn)

執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)

含量 99

主要營(yíng)養(yǎng)成分 沙雷肽酶

型號(hào) 食品級(jí)

商品介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。 產(chǎn)品應(yīng)用范圍 動(dòng)植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用 利用沙雷肽酶促反應(yīng)，可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN高，水解度高，風(fēng)味佳，用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨。

產(chǎn)品性狀

屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理

產(chǎn)品用途

焙烤行業(yè)的應(yīng)用： 沙雷肽酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。

大豆分離蛋白的應(yīng)用： 能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價(jià)，，同時(shí)還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。

河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷(xiāo)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價(jià)格合理。河北佰品生物科技有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷(xiāo)的原則，贏得了廣大客戶的信任。