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訂貨號 辣條機

貨號 001

加工定制 自己生產(chǎn)

可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 辣條

型號 60型

品牌 繁興

功率 4kw

生產(chǎn)速度 25kg

外形尺寸 75-35-65

營銷 新品

產(chǎn)量 25kg

是否跨境貨源 否

規(guī)格 60型

適用范圍 面食加工

商品介紹

一、面的調配注意事項

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。
3、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用水浸泡，(涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘)。
4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。
5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。
7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。
二、使用注意事項
1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。
4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產(chǎn)結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

三、使用方法
1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉牛筋面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。
4、牛筋面的生產(chǎn)過程是個復雜的轉化過程，面塊在機筒內經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。
5、膨化后的面料在經(jīng)過層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置(注：此處會終影響牛筋面口感)，后由牛筋面模具擠出牛筋面。
注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。

四、牛筋面機的保養(yǎng)與維護
1、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加一次黃油)。
2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。