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基本參數(shù)

基本信息

• 是否進(jìn)口：否

• 型號：食品級

• 有效物質(zhì)含量：99％

• 包裝規(guī)格：25*1

• 主要營養(yǎng)成分 磷酸氫鈣

• 外觀：粉末

• 含量：99％

• 保質(zhì)期：2年

主要用途：保濕劑

含量：99起訂：25kg
分子式：CaHPO4.（0-2）H2O

相對分子質(zhì)量：172.09（二水物）136.06（無水物）
CAS:7759-93-9
性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭無味。相對密度2.32.空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水。不溶于乙醇，易溶于稀鹽酸、稀硝酸及乙酸。加熱到75以上成為無水鹽。
用途：鈣強(qiáng)化劑；乳化穩(wěn)定劑；面團(tuán)調(diào)理劑；水分保持劑。可用于谷類及其制品，飲液及軟飲料，嬰幼兒食品，含乳固體飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。

     食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改良劑，油炸食品改良劑，亦用于餅干、奶粉、飲料、冰淇淋粉，作營養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。

限量： 1.GB2760-2002（g/kg）：作為疏松劑可用于餅干、嬰幼兒配方食品，1.0；飲料、發(fā)酵面制品，GMP；含乳固體飲料，4456（五結(jié)晶水品；以Ca計(jì)7.810）；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料2.59.0（以Ca計(jì)）或1.967.04（以P計(jì)），均作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量。
2.FAO/WHO(1984)：煉乳、稀奶油、冷飲，2g/kg；奶粉、奶油粉，5g/kg；加工干酪，9g/kg。
3.GB14880-94：谷類及其制品、飲料，1020g/kg；嬰幼兒食品，1938g/kg。