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基本參數

食品級乳酸鏈球菌素生產廠家

防腐機理：乳酸鏈球菌素,它能有效地抑制致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖，特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產生的芽孢有強烈的抑制效果.

使用范圍：可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。

安    全：乳酸鏈球菌素進入人體后易被植物蛋白酶分解，因此是一種安全 高效的食品防腐劑.

食品級乳酸鏈球菌素使用量(GB 2760-2010）

食品名稱

大使用量/(g/kg)

熟肉制品0.5

預制肉制品0.2

熟制水產品（可直接食用）0.2

其他雜糧制品（ 雜糧灌腸制品）0.25

方便米面制品（ 方便濕面制品）0.15

方便米面制品（米面灌腸制品）0.25

乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品種除外）0.5

食用菌和藻類罐頭0.5

八寶粥罐頭0.5

蛋制品（改變其物理性狀）0.25

醋0.15

醬油0.2

醬及醬制品0.2

復合調味料0.2

飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.2固體飲料按沖調倍數增加用量

使用方法：蒸餾水或冷開水配成約3溶液，再加入食品中充分混勻本品可與其它防腐劑復合使用，參考用量為0.030.2g/kg。

儲藏條件：密閉、干燥、陰涼。保質期為24個月。

四、包裝與貯存：

 1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋。

 2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。