| 山東魯一食品級高含量磷脂酰膽堿廠家 |
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價格:6000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
| 最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:本地至全國 | |
| 上架時間:2022-07-31 04:02:54 | 瀏覽量:7 | |
山東魯一生物科技有限公司
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| 經(jīng)營模式:其他 | 公司類型:有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè): | 主要客戶:全國 | |
在線咨詢 ![]() |
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| 聯(lián)系人:陳經(jīng)理 () | 手機:18553098111 |
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| 郵箱:1272666323@qq.com | 地址:山東省菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中華路與和平路交叉路口恒泰商廈1918室 |
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基本參數(shù)
產(chǎn)品特點: 本類產(chǎn)品由大豆中提取,經(jīng)適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質(zhì)。是良好的乳化劑、增稠劑,可自然降解。 磷脂難溶于水和丙酮,易吸水膨脹為膠 體,易溶于苯溶劑中,磷脂酰膽堿在熱水或偏堿的條件下,具有較強的水包油(O/W)的乳化性,磷脂酰 具有較強的油包水(W/O) 乳化性。磷脂可均勻的分散在水(油)中。 本類產(chǎn)品適用于食品、飼料、皮革、油漆涂料等行業(yè)。 產(chǎn)品組成:磷脂酰膽堿(卵磷脂)、磷脂酰 (腦磷脂)、磷脂酰肌醇和其他磷脂。 保質(zhì)期:24個月 執(zhí)行標準:LS/T3225-1990 理化指標:
特殊性: 本品 易吸水,在空氣中幾個小時即吸收水分發(fā)粘,同時,溫度超過攝氏55有可能發(fā)生變性。本品作為食品添加劑使用時,除其功能性外。本品還可以作為 輔料來提純更高含量的卵磷脂。飼料行業(yè)中常用于鰻魚、對蝦等海產(chǎn) 品飼喂料中。 應(yīng)用范圍 作 為烘焙制品中的混料幫助劑改進面團的機器可操作性。干混應(yīng)用于蛋糕混料過程中,可提高 理和組織;在餅干中用量以面粉的1-3%計,可提高奶油狀形成,亦 可提高其它高糖狀產(chǎn)品的品質(zhì);在低脂餅干、脆點心、椒鹽蛋卷中用量以面粉的1%計,可作為壓面包片的潤滑劑提高面品延展性,縮短揉面時間;在比薩餅外皮 中,用量以面粉的0.5-1%計,可控制收縮,提高延展性及脫模性;在奶油煎餅、薄煎餅中,可以提高無脂/低脂產(chǎn)品的嫩度。
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