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基本參數
| 品牌 |
魯一 |
型號 |
食品級 |
| 級別 |
食品級 |
主要用途 |
增稠劑 |
| 主要有效成分 |
魔芋膠 |
包裝 |
桶或袋 |
| 包裝規格 |
25kg |
等級 |
食品級 |
| 類別 |
魔芋膠 |
含量 |
99 |
| 有效物質含量 |
99 |
CAS |
見說明 |
| 執行質量標準 |
國標 |
保質期 |
兩年 |
1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％
2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％
3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％
4.添加類食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％
6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％
7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等
參考用量 0.5％-0.8％
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。
魔芋膠 魔芋膠為白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象，稠度很高，對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂
魔芋膠主要用于高端食品和醫藥化工應用，如果凍、果醬、軟糖，奶制品、醫藥膠囊、石油等產品。
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛： 作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中； 作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態； 作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品； 魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業。魔芋膠用量參考
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