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品牌 佰品

保質期 24個月

規格 25kg

類別 果膠酶

砷含量 ≤0.0003％

適用范圍 水解蛋白質的生產,肉類軟化,葡萄酒,啤酒抗寒,面包,家禽,谷類預煮的準備,酶制劑

重金屬 0.00001

有效物質含量 99

分類 酶制劑

酶活力保存率 0.99

型號 食品級

商品介紹

基本信息

是否進口：否

型號：食品級

有效物質含量：99％

包裝規格：25*1

外觀：粉末

含量：99％

保質期：2年

一、簡介

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。

二、性狀

產品分為固體、液體兩種劑型；
? 固體酶為淺黃色粉末，95%過40目篩，水份6%以下。
? 液體酶為淺棕色液體，塑料瓶裝，每瓶0.25%千克；
酶活力
固體酶酶活力10000單位/克以上；
液體酶酶活力5000單位/克以上；

三、用途

果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清。

果膠酶產品，適用于蘋果、梨、草莓、獼猴桃、山楂、葡萄、黑加侖、檸檬、芒果等水果的加工，該產品在果漿處理上，可以提高出汁率和過濾速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果膠，具有較好的澄清作用。

1、在水果加工業(主要葡萄酒、果汁)中的應用：

水果中的膠狀及可溶性果膠經果膠酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于壓榨并提高出汁率；

果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；

果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量，縮短超濾時間；

經果膠酶處理的果汁比較穩定，濃縮后不再發生渾濁；

在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過濾速度的作用，還可促使葡萄汁中的酒石酸發生沉淀；

用途：食品添加 飼料添加 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。

公司簡介
河北佰品生物科技有限公司經銷批發的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。河北佰品生物科技有限公司經銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。