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品牌 聚丙烯酸鈉

包裝 25kg

包裝規格 25kg

保質期 2年

等級 一級品

級別 食品級

類別 增稠劑

主要用途 增稠劑

執行質量標準 國標

有效物質含量 99

含量 99

主要有效成分 聚丙烯酸鈉

包裝類型 袋

型號 食品級

商品介紹

    1.簡介

聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末，無臭無味。吸濕性極強。具有親水和疏水基團的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，液態產品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。

    2.性狀

    是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉，相對分子質量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數量增加，先溶解后沉淀

    3.用途

1、增稠劑。在食品中有如下功效：

（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

（3）形成質地致密的面團，表面 光滑而具有光澤。

（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。

（6）提高面團的延展性。

（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。

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