| 刺槐豆膠 |
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價格：16000 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-30 21:20:47 | 瀏覽量：6 | |
南通英瑞達生物科技有限公司
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品牌 英瑞達 純度 99% CAS編號 9000-40-2 EINECS編號 232-541-5 別名 槐豆樹脂 型號 食品級 主要有效成分 刺槐豆膠 產品英文名稱 Locust bean gum 有效物質含量 99 主要用途 增稠劑 商品介紹
刺槐豆膠： 也稱槐豆膠，為白色或微黃色粉末，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。 在食品工業上，刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。 主要用途： 刺槐豆膠用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用，增加產量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%)。 刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性。 刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產量和延長貨架時間。 刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質，延長老化時間。
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