| 丙二醇脂肪酸脂-食品級-價格-英瑞達廠家庫存直銷現貨 |
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價格：2000 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-30 21:20:46 | 瀏覽量：4 | |
南通英瑞達生物科技有限公司
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品牌 英瑞達 純度 99% CAS編號 1323-39-3 別名 丙二醇酯 型號 食品級 主要有效成分 丙二醇脂肪酸脂 產品英文名稱 PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE 有效物質含量 99 主要用途 增稠劑 商品介紹
中文名：丙二醇脂肪酸酯 外文名：Propylene glycol esters of fatty acids 別 名：丙二醇酯 用 途：乳化劑、消泡劑 隨結構中的脂肪酸的種類不同而異，可得白色至黃色的固體或粘稠液體，無臭味。丙二醇的硬脂酸和軟脂酸酯多數為白色固體。以油酸、亞油酸等等不飽和酸制得的產品為淡黃色液體。此外還有粉狀、粒狀和蠟狀。丙二醇單硬脂酸酯的HLB值約為2~3，是親油性乳化劑，不溶于水，可溶于乙醇。 用量 可用于糕點、油炸薯片，*用量為2.0g/kg。用于復合調味料，*用量20g/kg。 在脂肪、油和乳化脂肪制品*用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品*用量為5.0g/Kg，復合調味料20g/kg糕點、膨化食品、熟制堅果與籽類和油炸小食品*用量為2.0g/Kg。 特性及應用 具有優異的發泡性能，良好的油溶性乳化劑。 1、用于起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打發性，防止油水分離。 4、還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。
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