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品牌 佰品

保質期 24個月

產地 河北

存儲條件 陰涼干燥處

規格 25kg

化學名 酸性蛋白酶

名稱 酸性蛋白酶

顏色 以實物為準

執行質量標準 國標

含量 99

主要營養成分 酸性蛋白酶

型號 食品級

商品介紹

產品簡介

品牌；佰品

品名：酸性蛋白酶

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優良菌種經發酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質，廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH，而不是指酸性基團存在于酶的活性部分，酸性蛋白酶的最適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析，在酶的活性部位中含有一個或更多的羥基。這一類蛋白酶中研究最徹底的是胃蛋白酶。

產品性狀

酸性蛋白酶顏色和性質：酸性蛋白酶固體型為粉末狀，液體型為黑褐色液體；酸性蛋白酶溶于水。

 1、 溫度范圍：30-50℃,Z適溫度40-45℃；

 2、 pH范圍：2.5-4.0，Z適pH3.0左右。

1、 食品工業動植物蛋白水解， 生產蛋白水解營養液，增強產品營養價值。

 2、 酒精工業酒類發酵中使用酸性蛋白酶，可促進酵母生長，加快發酵速度，提高酒精產率。

 3、 飼料工業生產含酶飼料，提高飼料營養價值，促進畜、禽生長和增重。

 4、 紡織皮革工業酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。

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