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品牌 馬鈴薯雪花全粉

保質期 24個月

產地 河北

存儲條件 陰涼干燥處

規格 25kg

化學名 馬鈴薯雪花全粉

名稱 馬鈴薯雪花全粉

顏色 以實物為準

執行質量標準 國標

含量 99

主要營養成分 馬鈴薯雪花全粉

型號 食品級

商品介紹

產品簡介

馬鈴薯雪花全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗，去皮，切片，預煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產品。

產品性狀

含量：99

型號;食品級

執行質量標準：國標

保質期：24個月

存儲條件：陰涼干燥處

產品用途

馬鈴薯淀粉是食品行業重要的配料，在食品行業上具有廣泛的用途。同樣也是日常生活中必不可少的原料之一，如煎炸烹炒，做湯勾芡都少不了要用到淀粉。其主要性能：高粘度、高透明度、糊化溫度低、吸水性強、膨脹力大等。廣泛用于食品、制藥等行業。是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源。馬鈴薯俗稱土豆、洋山芋，含有17%左右的淀粉。因而是最適宜用于生產淀粉的植物。
馬鈴薯淀粉的糊化溫度為58－65攝氏度、粘稠度可達 2000BU，而支鏈淀粉含量約有80%。相比于其他品種的淀粉，馬鈴薯淀粉的優良品質和獨特性能主要體現在以下幾個方面：首先，馬鈴薯淀粉具有最高的粘性，可作為增稠劑使用，而且小劑量使用時，已能獲得適合的粘稠度；而且馬鈴薯淀粉分子聚合度高（約3000）、顆粒大，因此具有高膨脹度，保水性能優異，適用于膨化食品、肉制品及方便面等產品。此外，馬鈴薯淀粉的蛋白質、脂肪殘留量低，含磷量高而且顏色潔白，具有天然的磷光，溶液的透明度也很高，因此能改善產品的色澤和外觀。還有，馬鈴薯淀粉的口味特別溫和，沒有玉米或小麥淀粉的典型谷物風味，即使風味敏感型產品也可使用。再者，由于馬鈴薯淀粉糊化溫度低，粘度的增加速度快，有利于節省能耗。 馬鈴薯雪花全粉可用于制作速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品、嬰兒食品等，所生產的產品有薯片專用粉、膨化專用粉、魚餌專用粉。馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗，去皮，切片，預煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產品。

公司介紹

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