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品牌 食品級赤蘚糖醇

PH值 7.0-8.0

包裝 袋裝

包裝規格 25kg

保質期 24個月

產地 河北

封裝 見包裝

規格 25kg/桶袋

化學名 赤蘚糖醇

級別 食品級

名稱 赤蘚糖醇

用途 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等

原產地 河北

主要用途 食品甜味劑

執行質量標準 國標

有效物質含量 99

含量 99

CAS 149-32-6

型號 食品級

質量認證 見包裝

供貨方式 現貨

商品介紹

產品簡介

赤蘚糖醇
保質期：2年
主要用途：甜味劑
中文別名：1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇

英文別名：Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol

分子量：122.12

純度 gt;99.0%

等級：GR

MDL號：MFCD00004710

產品性狀

赤蘚糖醇，白色結晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結晶。

用于有機合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經、適當的食用級嗜高滲酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進行酶解發酵后，發酵醪液經加熱并過濾然后經離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結晶、洗滌并干燥而得。一般得率約50%。

產品用途

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，在GB 2760-2014中可在各類食品中按生產需要適量使用。1、微生物檢驗得出良好質量的軟糖其大部分結晶體應該在5～10μm之間，用純的赤蘚糖醇制作軟糖產生高的結晶度，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽糖醇液體結合使用可以良好的控制結晶度。

2、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感。

3、是由多種精細糖分混合添加水揉制成團狀的堅固粘合物，然后干燥壓制成的一種冰糖類產品。用赤蘚糖醇、乳糖醇和結晶麥芽糖醇的混合物可替代傳

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