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品牌 赤蘚糖醇

PH值 7.0-8.0

包裝 袋裝

包裝規格 25kg

保質期 24個月

產地 河北

封裝 見包裝

規格 25kg/桶袋

化學名 赤蘚糖醇

級別 食品級

名稱 赤蘚糖醇

用途 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等

原產地 河北

主要用途 食品甜味劑

執行質量標準 國標

有效物質含量 99

含量 99

型號 食品級

質量認證 見包裝

商品介紹

產品簡介

是否進口：否

型號：食品級

有效物質含量：99％

包裝規格：25*1

主要營養成分：赤蘚糖醇

外觀：粉末

含量：99％

保質期：2年

赤蘚糖醇簡介：

赤蘚糖醇，白色結晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結晶。用于有機合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經、適當的食用級嗜高滲酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進行酶解發酵后，發酵醪液經加熱并過濾然后經離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結晶、洗滌并干燥而得。一般得率約50%。   可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。 

中文別名：1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇；赤蘚糖醇

分子量：122.12

純度 gt;99.0%

水溶解性：soluble 

產品性狀

白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃

產品用途

赤蘚糖醇是一種新型"零"熱值生物糖，是所有多元糖醇甜味劑中能量*的一種，食用性較好，非常適合糖尿病患者肥胖人群病人及心血管病人食用。零熱量 赤蘚糖醇的熱量值為零（零熱量的定義是基于最近的FDA的科學研究）。赤蘚糖醇在人體內無法被轉化為 能量或者脂肪，所以在"低熱量"或"零熱量"食品的生產中 使用赤蘚糖醇，很容易實現降低25%甚至更多的熱量攝入。適合于糖尿病人 多項對糖尿病人所作的研究證 實，赤蘚糖醇不會引起人體血糖值和胰島素水平的升高，同 時證明赤蘚糖醇可以在食品生產中，尤其適用于在糖尿病人用食品中取代蔗糖。不致齲齒 蔗糖可以導致齲齒是因為口腔中的利用 蔗糖產酸，從而腐蝕牙齒表面的琺瑯質產生蛀牙。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇不會被口腔中的利用，從而不會導致 齲齒。目前，糖醇（包括赤蘚糖醇）有助口腔衛生的功效已被 FDA所認可，FDA還批準，使用糖醇（包括赤蘚糖醇）作甜味 劑的食品可以標注"不致齲齒"字樣。

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