吃過十幾種下飯醬，這種我認為更好吃，拌面條夾饅頭特開胃下飯！天熱的時候很多人沒有食欲，總想吃一些比較香的比較可口的飯菜，這時候總是少不了下飯醬，下飯醬可以說是一項偉大的發明，天熱的時候不想買菜，不想炒菜了就吃下飯醬。香菇醬也是非常好吃的，里面都是一些香菇顆粒，香菇制作成醬，保留了香菇的營養，吃著有香菇的味道，醬香濃厚，粒粒爽口，喜歡吃的是香辣味的香菇醬，絕對不輸任何一道菜
選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐干。
??②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐干用水發至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。
??③炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。
相信生活中很多人都喜歡吃香菇醬吧，香菇醬的食用方法多種多樣，是日常飲食上的佳選擇，因為喜歡才想著自己動手做香菇醬，只不過因為缺乏相關制作經驗很多朋友止步，那幫助大家更好的制作香菇醬，下面的內容我們就專門說說正宗香菇醬的制作方法，希望大家能有所收獲！ 香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后，菇類即食產品越來越多。
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