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香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品。香菇醬可以拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更香，是佐餐、烹飪的升級之選。

一眾吃貨小伙伴各自開啟火眼金睛，在調味品的大海星辰中尋找合適自己的那一款下飯醬，當然做為吃貨中人的筆者也同樣如此。近，多年混跡在各大吃貨群中的筆者發現，大量吃貨小伙伴們都在安利一款名叫巧姑媽的香菇醬，甚至稱其為入口回味，濃香無常的“下飯神器”

因為蘑菇中含有一種特殊化合物——麥角硫因，人體無法自行合成，但可以從食物中獲取，蘑菇是該物質的主要來源之一。

好的香菇一般都長在土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛的地方，只有這樣的環境才能孕育出好的香菇。

罐頭君近吃的這個香菇醬產自三峽庫區，這里常年水量豐沛能夠給香菇提供足夠的營養。三峽庫區常年日照充足，陽光中的紫外線可以殺滅細菌，能夠保證香菇的茁壯成長。

種植基地生態良好，加工工藝獨道精湛，才能保證出廠的香菇醬的好品質和好味道。