小型釀酒機種類

雅大小型白酒釀酒設備，除糧食釀酒外，還為您紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等特色酒。您還可寄來當地特色農作物，讓雅大團隊為您新酒種。

糧食釀酒工藝：糧食釀酒包括，蒸糧，冷卻發酵，再蒸等，提高乙醇采收率，從而獲得更多白酒，提高原料糧食利用率，糧食釀酒工藝如下：

1：

占米蒸飯發酵蒸酒蒸漏法準備：酒曲將蒸糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。

2：

冷卻糯米上灑少酒曲拌水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。

小型釀酒機類型

在平時釀酒中，們用得較多就是頭尾酒復蒸，即每次用雅大小型白酒釀酒設備蒸酒時，將頭酒、尾酒單獨接出來，下次蒸酒時再倒入下一鍋復蒸。

7出酒用雅大小型白酒釀酒設備蒸餾出酒

除此之外，在些場景下，們用到二次蒸餾呢?

1、用傳統小型白酒釀酒設備蒸酒時火燒得太大，將酒糟燒糊，從而導致釀出來酒有糊鍋味。

2、因不當而導致酒醅味太重，蒸餾出來中低度白酒味重。

3、生料味重。做生料酒時，不不合格生料酒曲發酵，或發酵管理沒做到味而導致釀出來酒生料味重。

陶缸發酵發酵

小型釀酒機定做

4、中低度酒升度或者讓們釀出來酒口感更醇正。

5、其他邪雜味比如糟味、白酒渾濁……

對很多釀酒新人來說，因對白酒工藝掌握不夠熟練，從而導致白酒口感不理，需通過二次蒸餾處理，那白酒二次蒸餾具體是怎?

將復蒸酒以酒頭酒尾倒進蒸餾鍋內加入飲用水進行稀釋降度，自來水，井水、礦泉水都用來降度，降度到15~20度就點火蒸餾。

雅大小型白酒釀酒設備釀酒師溫馨提示：

1、蒸餾時應遵循掐頭去尾原則和大火攻頭中小火接酒以大火掐尾蒸餾去。