麻花機闡述

1.在炸制桃酥的前一天，用3.5Kg小麥面粉添加500克老肥，用4提溫水調攪勻稱，發醇變成老肥，以便隔日應用。2.用2八杯水將3.5Kg白砂糖，135克堿面和5克糖精用慢火為紅豆糖水預留。3.用取3.5Kg小麥面粉，用550～650克滾油燙成酥面預留。4.取750克麻仁，用熱水燙好，維持沒濕、不干的水平，提前準備打條用。

麻花機種類

5 .使用熱面，加入砂糖3.25公斤、青紅線各110克、桂花275克、姜片175克和堿面25克，用冷水1，750毫升混合，用500克的干面搓手，將面軟硬地混合使用。 搓洗過程中使用一千克店鋪。 將剩下的16公斤干面放入日式面條機內，混合前一天出的老肥，加入砂糖水，根據面粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。

麻花機定做

麻花機是食品加工設備，也可稱為食品半加工設備。 其主要工作是取人工制作各種花樣的麻花的成形設備，一般需要相應的設備一起完成麻花的制作工序。