牛面機說明

全自動牛面機重要體、、、、等等，廣泛如：飯店、、食堂、單位、食品等餐飲、米面等。與：

1、在生產中，經常給下面軸承添加食用油潤滑（上面軸承可三個月加一次黃油）。?

2、經常檢查松緊程度，如過松時需調整。?

3、如停機時間過長，需把筒卸下，并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

牛面機描述

開機前應對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。和面干濕度要適當，每百斤面需加水3035斤，并加入食115斤，混合攪拌均勻。進料必須均勻，并應根據壓出面條，適當進速度，壓出面條生時，應降低進料速度，溫度高是提高進料速度。出機后面條，風晾干后長期保存。面條時，根據出機時間長短，確定冷水浸泡時間，1020分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水調料，即可。停機后時去下下帽，空轉數轉，把機內殘存面時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。自從，國進入機械，食品機械和大大加快國進程。

牛面機類型

牛面也叫泡泡面、涼拌面、麻辣面，是小麥粉加水拌濕后用牛面機擠壓熟成型，用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調味品拌制而成面食小吃，面條較粗，形似面但是比面顏色白，表面有細泡，非常柔軟，口感軟滑，道，吃法多，春夏秋季是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。天陽發泡牛面機由自動下料器，熟擠壓機和電機組成，是采用高面粉經高溫高壓工藝牛面面食機器，由電機帶動，通過螺旋推進器旋轉與筒壁摩擦產熱使面粉中淀粉熟變粘，蛋白質變性氣泡，再經螺旋擠壓聚合，經擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟，面條有粗細扁圓片等形狀，添加果蔬汁可彩色果味面，蔬菜面，完全保留面食營養成份和調理功能，其營養美味深得廣大消費者青睞和熱捧，該機還用于辣條辣絲辣辣皮等食品