45#鍛鋼，軋輥采用45#無縫鋼管，經過熱處理，增加軋輥硬度，壓出來面條更光，更有勁。
商用壓面條機樣式
自動面條機器：1前應進行空運轉，確認無異常后方可正常。2開機前應檢查軋輥面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次完畢后應時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥面條刀。3入面時極易將手帶入軋輥內，時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面，否則極易導致人身傷害和機器損壞。4各點每班加注潤滑油一次，油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，該機潤滑脂。5經常檢查普通V帶松緊磨損，并時調整更換。6機器長時間停用時，應在兩軋輥面條刀表面涂抹適量食用油防銹。
商用壓面條機定做
1、機器須在平整硬地面，按地線標志。2、開機前應軋輥面和絲刀上無面類以外其它雜物，尤其摸布，毛刷等。機器運轉時極易將手帶入輥內，擦拭機器必須斷電源。運轉時不可用木棒等工具協助入面，以上不不行為易導致人身傷害和機器損壞。3、新機器進行空載磨合可延長，磨合時軋面輥絲刀表面涂食用油，絲刀兩端油孔絲刀和側罩內面滴機械油，注意少滴勤滴，磨合時間在1小時以上，正常只在絲刀油孔上和側罩油孔每班兩次機械油，滴油時搖動帶輪軸頭，每轉兩圈滴兩滴，3次即將箱內滴勻，不可多滴，以免飛濺下流。機內各軸承其它每3個月大修時涂鈣基潤滑油。4、機器試運轉或磨合時觀察有異常應時排除。5、碎面頭不能直接放入面斗，拌面機打碎。6、用畢應將機器清理干凈，尤其軋輥面絲刀上，殘存干面渣等將使輥面軋出和破壞絲刀。7、切條絲刀放入與取出必須在切斷電源時，嚴禁用手觸摸絲刀等運轉件，防止發生。8、本機重要為軋面輥與絲刀，更換時原件。9、本機所運轉部位軸承所有電器原件經嚴格篩選，在更換時，應同一級別，不可用。10、每年更換一次軸承潤滑油脂。
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