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肉丸好吃，正是因?yàn)槿馔枋且环N非常講究加工工藝的美食，我們市面上常見的肉丸有豬肉丸、牛肉丸、魚丸、牛筋丸等等，最近抖音上最火的莫過于潮汕牛肉丸了。每種肉丸都有他自己的獨(dú)特的口味和加工工藝，比如豬肉丸，豬肉丸的口感吃起來比較爽脆而又不失彈性，魚丸呢主要以鮮美出名，好的魚丸鮮甜而不腥，魚丸有的口感比較有彈性有的則比較水嫩；而潮汕牛肉丸、牛靜丸呢則以丸子口感Q彈而備受消費(fèi)者喜愛。每種口感的肉丸加工工藝不同，用的肉丸打漿機(jī)其實(shí)是不一樣的，肉丸打漿機(jī)有分為傳統(tǒng)加冰塊冷卻類的高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)、調(diào)速肉丸打漿機(jī)，也有分制冷式的肉丸打漿機(jī)。

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做豬肉丸來講，大部分的人選擇的是高速肉丸打漿機(jī)，做魚丸呢有的地區(qū)用慢速打漿機(jī)比如福建那邊，有的地區(qū)呢用的是高速肉丸打漿機(jī)比如江蘇一點(diǎn)，做牛肉丸有的地區(qū)用高速打漿機(jī)，大部分地區(qū)用的是慢速打漿機(jī)。高速打漿機(jī)是一種利用鋒利的刀片由電動機(jī)帶動快速切割破碎肉漿，慢速打漿機(jī)則是利用不帶刀口的刀片慢慢的拍打肉漿，把肉漿打碎打出勁道，額做一些火鍋丸子類的則用的是變頻調(diào)速的肉丸打漿機(jī)，那如果您想做多個品種的肉丸，豈不是各種打漿機(jī)都要買一臺，對于一些小作坊來說，購買多臺機(jī)器不僅僅是機(jī)器投資大，更多的是機(jī)器占地方，本來作坊式的肉丸加工場地就比較有限。
有沒有一臺機(jī)器什么肉丸都可以做而且還可以不用制冰塊這么麻煩呢？
今天就有一個小作坊的顧客聽到我們有一臺什么肉丸都可以做的肉丸打漿機(jī)上門考察，今天小編就給大家介紹一下這臺強(qiáng)悍到什么肉丸都可以做的贛云牌三速制冷打漿機(jī)。
聽名字就知道這個機(jī)器有三個速度，確實(shí)是，這款機(jī)器呢是綜合了各種肉丸打漿機(jī)的有點(diǎn)，首先它是一款制冷式的肉丸打漿機(jī)，壓縮機(jī)制冷，打漿過程無需加冰塊，制冷效果可以很好的給打漿提供低溫的打漿機(jī)環(huán)境，保持肉質(zhì)的新鮮，加工出來的肉丸原滋原味。其次這個機(jī)器有三個檔位，分別是高速檔、中速檔、低速檔，三個檔位分別配置3種刀片，切換到高速檔配置高速打漿機(jī)刀相當(dāng)于是一臺制冷式高速肉丸打漿機(jī)，適合加工的口感爽脆的肉丸比如豬肉丸、水嫩魚丸、魚豆腐、福鼎肉片、蝦滑、魚滑等等；當(dāng)切換到中速檔配置排骨刀可以用于魚丸、牛肉丸等相當(dāng)于一臺制冷式中速打漿機(jī)；當(dāng)切換到低速檔配置慢速鈍刀可以用于牛肉丸、魚丸、牛筋丸等有嚼勁的丸子，相當(dāng)于一臺制冷式的慢速肉丸打漿機(jī)。三速制冷打漿機(jī)可以根據(jù)不同肉丸品種加工工藝需求切換到不同檔位速度工作，加工范圍非常廣，適用于加工絕大部分的肉丸，堪稱一臺什么肉丸都可以做的制冷式的變頻調(diào)速肉丸打漿機(jī)。
接下來我們來看一下機(jī)器圖片：